Składniki:
Kasza jaglana
1 szklanka
Kalafior
0.5 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Fix Spaghetti warzywne Knorr
1 opakowanie
Włoszczyzna
1 opakowanie
Natka pietruszki
1 pęczek
Mąka pszenna
1 szklanka
Passata pomidorowa
200 gramów
Jajko
2 sztuki
Olej
3 łyżki
Woda
100 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę jaglaną przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa korzenne obierz i zetrzyj na tarce. Kalafiora podziel na mniejsze różyczki.
Krok 2
Cebulę i czosnek obierz, posiekaj na drobną kostkę i zrumień z paroma kroplami oleju. Dodaj utarte warzywa i duś moment pod przykryciem. Odstaw i poczekaj aż ostygnie.
Krok 3
W misce połącz wszystkie składniki na pulpety: kaszę, warzywa korzeniowe, jajka oraz dwie łyżki mąki.
Krok 4
Uformuj z gotowego farszu kulki okrągłego kształtu, obtocz je w mące i przysmaż na rozgrzanym oleju w garnku.
Krok 5
Wymieszaj w misce Fix Knorr wraz z passatą i wodą.
Krok 6
Zalej wszystko przygotowanym sosem pomidorowym, dodaj kalafiora i duś pod przykryciem przez około 15 minut.
Pulpety warzywne w sosie pomidorowym – roślinny smak tradycji
Kolorowe i pyszne – takie są pulpety warzywne w sosie pomidorowym. To doskonała alternatywa dla mięsnej wersji potrawy, która ma szanse zdobyć serca nie tylko wegetarian. Soczyste kulki z kaszy jaglanej i warzyw korzeniowych, otulone aksamitnym sosem pomidorowym i uzupełnione delikatnymi różyczkami kalafiora, tworzą kompozycję, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Dla kogo?
Planując przejście na dietę wegetariańską, dobrze mieć poczucie, że wcale nie trzeba rezygnować ze swoich ulubionych dań. Klopsiki w wersji roślinnej z powodzeniem zastąpią mięsne klasyki, dostarczając przy tym cennych składników odżywczych. To także świetna propozycja dla rodzin z dziećmi, które niechętnie sięgają po warzywa w czystej postaci.
Na jaką okazję?
Zrobiliście zbyt duże zakupy i obawiacie się, że część warzyw niedługo przestanie być apetycznym kąskiem? Pulpety warzywne w sosie pomidorowym to sprawdzony sposób na opróżnienie spiżarni. Sprawdzą się również jako danie na rodzinny obiad czy kolację z przyjaciółmi, którzy docenią Waszą kulinarną kreatywność.
Czy wiesz, że?
Powszechnie uznaje się, że to Królowa Bona wprowadziła na polskie stoły włoszczyznę, którą znajdziecie w przepisie. Wbrew temu przekonaniu okazuje się, że warzywa były znane w Polsce już wcześniej za sprawą kontaktów handlowych. Niemniej jednak to właśnie za jej panowania warzywa zyskały na popularności w polskiej kuchni.
Dla urozmaicenia
Do zrobienia pulpetów z warzywami nadaje się też kasza bulgur. Możesz również eksperymentować z dodatkami, wzbogacając farsz o posiekane zioła, takie jak bazylia czy oregano, które nadadzą potrawie śródziemnomorski charakter.