Składniki:
Karkówka
700 gramów
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
1 opakowanie
Masło
80 gramów
Płatki chilli
1 łyżeczka
Suszony rozmaryn
3 szczypty
Olej
5 łyżek
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Sól
1 szczypta
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso osusz ręcznikiem papierowym i podziel na 4 steki o jednakowej grubości. W miseczce wymieszaj przyprawę Knorr z olejem. Przygotowane steki posmaruj marynatą, miskę dokładnie owiń folią i odstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 2
W międzyczasie masło (w temperaturze pokojowej) połącz z posiekaną natką pietruszki i płatkami chilli, przypraw do smaku solą oraz rozmarynem. Przyprawione masło przełóż na folię spożywczą formując podłużny kształt. Owiń dokładnie folią i umieść na 20 minut w lodówce.
Krok 3
Umieść mięso na ruszcie rozgrzanego grilla i grilluj około 20 minut, przewracając steki co kilka minut. Gotowe steki z karkówki umieść na półmisku, połóż na każdy kawałek masła i odczekaj moment, aż się roztopi i nada stekom dodatkowego smaku oraz aromatu.
Stek z karkówki z ostrym masłem ziołowym – grillowa uczta dla zmysłów
Soczyste steki z karkówki to prawdziwa uczta dla miłośników mięsnych przysmaków z grilla. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu – mięso pokrojone w poprzek włókien, zamarynowane w aromatycznej mieszance przypraw Knorr i oleju, a następnie perfekcyjnie grillowane. Wisienką na torcie jest rozpływające się na gorącym steku masło ziołowe z nutą pikantnej papryczki chili i świeżego rozmarynu.
Dla kogo?
Ten przepis to idealna propozycja dla miłośników klasycznych, soczystych mięs z grilla. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących tradycyjne smaki, jak i tych, którzy lubią kulinarne eksperymenty. Pikantne masło ziołowe nadaje potrawie wyrazistości, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Steki z karkówki to doskonały wybór na letnie grillowanie w ogrodzie, rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. Proste w przygotowaniu, ale efektowne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Podane z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatą stanowią kompletny posiłek na każdą nieformalną okazję.
Czy wiesz, że?
Choć steki najczęściej kojarzone są z wołowiną, można je przygotować z różnych rodzajów mięs. Kluczem jest odpowiednie krojenie – zawsze w poprzek włókien, co zapewnia kruchość i soczystość. Odstawienie ugrillowanego mięsa na kilka minut przed podaniem pozwala mu „odpocząć”, dzięki czemu staje się bardziej soczyste i delikatne.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami do masła ziołowego – spróbuj dodać czosnek, tymianek lub bazylię. Możesz też wzbogacić marynatę o miód i sos sojowy, co nada mięsu słodko-słony charakter. Steki świetnie komponują się również z grillowanymi warzywami lub domowym sosem barbecue.