Składniki:
Mąka pszenna
300 gramów
Kefir
100 mililitrów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Masło
50 gramów
Jajko
1 sztuka
Mięso mielone wieprzowe
200 gramów
Mięso mielone wołowe
100 gramów
Mięso mielone jagnięce (opcjonalnie)
100 gramów
Pietruszka
1 pęczek
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
1 opakowanie
Papryczka chilli
1 sztuka
Olej rzepakowy
3 łyżki
Kminek
0.5 łyżeczki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W naczyniu wymieszaj składniki ciasta, starannie zagnieć dłonią, jeśli trzeba dodaj łyżkę lub dwie wody, by osiągnąć właściwą konsystencję. Naczynie owiń folią i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Krok 2
W tym czasie na rozgrzanym tłuszczu podsmażaj mięso mielone. Smaż do momentu, aż stanie się całkowicie suche i dodaj posiekaną papryczkę chili. Na koniec całość dopraw przyprawą Knorr, odrobiną mielonego kminku oraz posiekaną natką pietruszki.
Krok 3
Przygotowane ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką. Z ciasta wytnij duże placki o około 10cm średnicy. Na środek nałóż wystudzony farsz.
Krok 4
Ciasto złóż na połowę tworząc duże pierogi, krawędzie ciasta zawiń do wewnątrz lub dociśnij widelcem, aby brzegi dokładnie się ze sobą skleiły.
Krok 5
Przygotowane pierogi umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i na wierzchu posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 20 minut.
Czebureki z mięsem mielonym – chrupiąca uczta prosto z piekarnika
Odkryj smak czebureki – chrupiących pierożków wywodzących się z kuchni Tatarów krymskich! Te wyjątkowe przysmaki, popularne na Ukrainie, Białorusi i Litwie, zachwycają swoim smakiem i prostotą przygotowania. Nasze czebureki pieczone w piekarniku to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnie smażonych w głębokim tłuszczu.
Sekret doskonałych czebureki tkwi w odpowiednio przygotowanym cieście, które po schłodzeniu w lodówce staje się elastyczne i łatwe w formowaniu. Farsz z mięsa mielonego, doprawiony papryką chili, kminkiem i natką pietruszki, nadaje pierożkom wyrazisty, aromatyczny charakter. Złociste, chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku czebureki to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Dla kogo?
Czebureki z mięsem mielonym to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych, mięsnych smaków. Wybierz mieszane mięso wieprzowo-wołowe, a dla bardziej wyrafinowanego smaku dodaj odrobinę jagnięciny. Pikantna papryczka chili i aromatyczny kminek sprawią, że każdy miłośnik mięsnych dań będzie zachwycony!
Na jaką okazję?
Te pyszne pierożki sprawdzą się zarówno jako sycący obiad dla całej rodziny, jak i oryginalna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. To doskonała propozycja, gdy masz ochotę na coś innego niż klasyczne dania kuchni polskiej – egzotyczne, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu.
Czy wiesz, że?
Dodanie kefiru do ciasta na czebureki nadaje mu wyjątkowej delikatności i lekkości. Pamiętaj, by nadziewać pierożki tak, aby pozostały dość płaskie – to charakterystyczna cecha prawdziwych czebureki, odróżniająca je od tradycyjnych polskich pierogów.
Dla urozmaicenia
Przed pieczeniem posmaruj czebureki roztrzepanym jajkiem i posyp kminkiem dla dodatkowego aromatu. Podawaj je na ciepło z różnorodnymi sosami – tatarskim, musztardowym lub czosnkowym, które doskonale podkreślą ich wyjątkowy smak.