Składniki:
Wołowina na zrazy
4 plastry
Cebula
2 sztuki
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Musztarda sarepska
1 łyżka
Boczek wędzony
4 plastry
Ogórek konserwowy lub kiszony (pokrojony w słupki)
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę ubij na bardzo cienkie plastry. Przypraw z jednej strony pieprzem.
Krok 2
Potem posmaruj musztardą, na to połóż plaster boczku i ćwiartkę ogórka.
Krok 3
Całość zwiń ściśle i połącz wykałaczkami, posyp mąką, a następnie przysmaż na oleju.
Krok 4
Wrzuć cebulę pokrojoną w piórka i przysmaż ją razem z mięsem.
Krok 5
Potem wlej do garnka 500 ml wody, doprowadź do wrzenia, dodaj kostkę rosołową wołową Knorr, która poprawi smak dania. Następnie duś zrazy aż staną się miękkie (około 1 godziny). Pamiętaj, aby przed serwowaniem wyciągnąć wykałaczki. Gotowe zrazy serwuj z ulubioną kaszą.
Tradycyjne Zrazy Wołowe w Aromatycznym Sosie Cebulowym
Odkryj klasykę polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu! Nasze zrazy wołowe w sosie cebulowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste płaty wołowiny, starannie rozbite na cienkie plastry, skrywają w sobie aromatyczne nadzienie z chrupiącego ogórka i wędzonego boczku. Całość otulona jest aksamitnym sosem cebulowym, który nabiera głębi dzięki kostce rosołowej Knorr.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej i smakoszy wołowiny. Zrazy wołowe sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To propozycja dla osób ceniących sobie klasyczne smaki w eleganckiej odsłonie.
Na jaką okazję?
Zrazy wołowe doskonale sprawdzą się na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale również na bardziej wyjątkowe okazje. To danie, które z powodzeniem zaserwujesz podczas uroczystej kolacji czy świątecznego spotkania. Podane z kaszą gryczaną i buraczkami tworzą kompozycję godną najlepszych restauracji.
Czy wiesz, że?
Zrazy to jedno z najstarszych dań polskiej kuchni szlacheckiej, znane już w XVI wieku. Nazwa pochodzi od słowa „zrazić”, czyli odciąć kawałek mięsa. Tradycyjnie przygotowywane były z dziczyzny, a dziś najczęściej wykorzystuje się do nich wołowinę.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem dodając suszone grzyby, paprykę konserwową lub ser żółty. Zrazy świetnie komponują się nie tylko z kaszą, ale również z purée ziemniaczanym, kluskami śląskimi czy makaronem. Do sosu możesz dodać łyżkę śmietany lub kieliszek czerwonego wina dla wzbogacenia smaku.