Składniki:
Flaki wołowe pokrojone w paski
600 gramów
Seler
1 sztuka
Rosół wołowy Knorr
3 sztuki
Pietruszka
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Masło
200 gramów
Parmezan
200 gramów
Śmietana
250 mililitrów
Mąka
3 łyżki
Imbir suszony
0.5 łyżeczki
Biały pieprz
Papryka ostra w proszku, mielona
0.5 łyżeczki
Papryka słodka
0.5 łyżeczki
Majeranek
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Flaki ugotuj wstępnie dwa - trzy razy, za każdym razem przepłukując je pod zimną bieżącą wodą.
Krok 2
W garnku o szerokim dnie na roztopionym maśle lekko zrumień pokrojone w cienkie paski warzywa. Wsyp słodką i ostrą paprykę oraz imbir, smaż moment, a następnie dodaj mąkę. Wszystko starannie wymieszaj.
Krok 3
Zalej warzywa 1,5 litrem wody, wsyp flaki, ziele angielskie i parę liści laurowych. Gotuj flaki około 30 minut aż zupa lekko zgęstnieje.
Krok 4
Tuż przed serwowaniem śmietanę wymieszaj z parmezanem i wlej do zupy.
Flaki w Orientalnej Odsłonie
Tradycyjne flaki zyskują nowe życie w tej wyjątkowej interpretacji z nutą orientalnych przypraw. Delikatnie obgotowane, a następnie duszone z warzywami krojonymi w cienkie paseczki, tworzą aromatyczną kompozycję, która zachwyci nawet wybredne podniebienia. Sekret tej potrawy tkwi w starannie dobranej mieszance przypraw – imbir, słodka i ostra papryka, ziele angielskie oraz liście laurowe nadają flakom niepowtarzalny charakter. Dodatek śmietany i parmezanu tuż przed podaniem wprowadza kremową konsystencję i wyrazisty smak, który doskonale równoważy pikantne nuty.
Dla Kogo?
Flaki w tej wersji to propozycja zarówno dla miłośników klasycznej polskiej kuchni, jak i dla osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Połączenie tradycyjnego dania z orientalnymi przyprawami sprawia, że potrawa zadowoli zarówno konserwatywnych smakoszy, jak i tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami.
Na Jaką Okazję?
To danie sprawdzi się doskonale jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, ale także jako oryginalna propozycja na rodzinne spotkania czy nieformalne przyjęcia. Podane w eleganckich miseczkach z dodatkiem świeżych ziół mogą stanowić również ciekawą przystawkę podczas większych uroczystości.
Czy Wiesz, Że?
Flaki to jedno z najstarszych dań polskiej kuchni, znane już w średniowieczu. Dodanie orientalnych przypraw to współczesny twist, który nawiązuje do globalnych trendów kulinarnych, jednocześnie zachowując szacunek dla tradycji.
Dla Urozmaicenia
Flaki doskonale komponują się z różnorodnymi rodzajami pieczywa – od chrupiącej bagietki, przez włoskie paluszki z oregano, po chlebek pita czy ziołową focaccię. Możesz je również posypać świeżymi ziołami takimi jak pietruszka, bazylia czy szczypiorek, aby dodać świeżości i koloru.