Składniki:
Karkówka wieprzowa
1 kilogram
Przyprawa do grilla Knorr
1 opakowanie
Ketchup Hellmann's Pikantny
100 mililitrów
Miód
3 łyżki
Musztarda francuska z ziarnami gorczycy
2 łyżki
Sos Hellmann's Original BBQ
1 opakowanie
Starty imbir
10 gramów
Mielona wędzona papryka
1 łyżka
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na grube, centymetrowe kawałki. Jeżeli plastry okażą się za duże, możesz je przeciąć na połowę.
Krok 2
W naczyniu wymieszaj miód, wędzoną paprykę, musztardę, ketchup Hellmann's, imbir i Przyprawę do grilla Knorr. Wycięte steki połącz z przygotowaną w ten sposób marynatą. Mięso odłóż na minimum 12 godzin do lodówki.
Krok 3
Karkówkę grilluj na aluminiowych tackach w średniej temperaturze około 20 minut, najlepiej pod przykryciem. Od czasu do czasu obracaj mięso i smaruj je pozostałą przyprawą, aż stanie się miękkie, a glazura na powierzchni zacznie delikatnie karmelizować. Serwuj z sosem Hellmann's BBQ.
Karkówka wieprzowa glazurowana miodem – soczysta uczta z grilla
Soczysta karkówka w słodko-pikantnej glazurze miodowej to prawdziwy klasyk grillowy, który zachwyci każdego miłośnika mięsnych przysmaków. Grube plastry mięsa, zamarynowane w aromatycznej mieszance miodu, wędzonej papryki i przypraw, nabierają niepowtarzalnego smaku i miękkości podczas powolnego grillowania.
Dla kogo?
Ta glazurowana karkówka idealnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie lub spotkaniu z przyjaciółmi. Jej intensywny smak zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych. Dzięki prostocie przygotowania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem.
Na jaką okazję?
Miodowa karkówka to doskonały wybór na letnie grillowanie, weekendowy obiad w ogrodzie czy spotkanie ze znajomymi. Sprawdzi się również jako danie główne na mniej formalnych uroczystościach rodzinnych. Podana z sosem BBQ i świeżymi dodatkami stworzy kompletny posiłek, który zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa przez minimum 12 godzin to klucz do sukcesu tego dania. Dzięki temu miód i przyprawy głęboko przenikają do struktury mięsa, nadając mu nie tylko aromat, ale także zmiękczając włókna. Grillowanie na tackach aluminiowych pomaga utrzymać wilgoć i zapobiega przypaleniu słodkiej glazury.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do marynaty – odrobina sosu sojowego, płatki chili lub świeże zioła nadadzą karkówce nowy charakter. Gotowe mięso świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami, sałatką coleslaw lub pieczonym ziemniakiem. Pozostałą marynatą możesz polać również inne grillowane składniki, tworząc spójny smakowo posiłek.