Składniki:
Cebula
1 sztuka
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
Łodyga selera naciowego lub kilka plastrów korzenia
Marchew
1 sztuka
Żółta papryka
1 sztuka
Ryż jaśminowy
100 gramów
Imbir suszony
1 łyżka
Curry
3 łyżki
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Śmietana 18%
1 łyżka
Olej
2 łyżki
Woda
1 litr
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaj drobno, a resztę warzyw pokrój w paski. Zrumień je na oleju przez około 3 minuty.
Krok 2
Wsyp ryż i zalej 1 litrem wody. Potem dodaj rosół Knorr, dosyp curry i gotuj wszystko aż ryż stanie się miękki.
Krok 3
Na zakończenie dopraw zupę imbirem i pikantną papryką. Wlej do talerza i serwuj ozdobioną śmietaną.
Aromatyczna Zupa Curry z Ryżem
Delikatna zupa curry to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie aromatycznych przypraw z kremową konsystencją tworzy danie, które rozgrzewa i koi jednocześnie. Proces przygotowania jest prosty – zaczynamy od podsmażenia drobno posiekanej cebuli i warzyw pokrojonych w paski, które następnie łączymy z ryżem, rosołem Knorr i przyprawą curry. Całość gotujemy do miękkości ryżu, a na koniec doprawiamy imbirem i ostrą papryką dla wyrazistego finiszu.
Dla kogo?
Ta zupa to idealny wybór dla miłośników orientalnych smaków i osób poszukujących rozgrzewającego posiłku. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i sycąca kolacja. Jest też świetną propozycją dla wegetarian – wystarczy użyć warzywnego rosołu Knorr.
Na jaką okazję?
Zupa curry doskonale sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych wieczorów lub zimowych dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje. To również dobry pomysł na nieformalny obiad z przyjaciółmi, którzy docenią orientalne smaki.
Czy wiesz, że?
Curry to nie pojedyncza przyprawa, ale mieszanka wielu składników, która różni się w zależności od regionu. Tradycyjne curry zawiera kurkumę, kolędrę, kminek i chili. Dodanie imbiru nie tylko wzbogaca smak, ale także wspiera odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o kawałki kurczaka lub krewetki dla bardziej sycącej wersji. Ciekawym dodatkiem będą także groszek, kukurydza lub pieczarki. Zamiast śmietany możesz użyć mleka kokosowego, które nada zupie orientalny charakter i aksamitną konsystencję.