Składniki:
Bób świeży lub mrożony
300 gramów
Majonez Hellmann's Babuni
100 gramów
Fasolka szparagowa świeża lub mrożona
200 gramów
Boczek wędzony
200 gramów
Pestki dyni
100 gramów
Suszone pomidory
100 gramów
Rodzynki
50 gramów
Czerwona cebula
1 sztuka
Ocet jabłkowy
50 mililitrów
Cukier
1 łyżka
Lubczyk
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wrzuć świeży bób do osolonej, gotującej się wody. Gotuj przez około 8 minut. W tym samym płynie sparz oczyszczoną fasolkę szparagową i gotuj ją przez około 10-12 minut. Zdejmij skórę z bobu, fasolkę podziel na mniejsze części.
Krok 2
Boczek pokrój w kosteczkę i przysmaż na chrupiące skwarki. Na papierowym ręczniku osącz boczek z tłuszczu i połącz z bobem oraz fasolą.
Krok 3
Wsyp posiekaną w kostkę czerwoną cebulę, pokrojone w kostkę suszone pomidory, rodzynki oraz ziarna dyni.
Krok 4
W misce rozpuść łyżkę cukru w occie jabłkowym, wsyp lubczyk i dodaj majonez. Uzyskany sos wymieszaj z resztą składników, przypraw pieprzem do smaku. Sałatkę wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się połączyły.
Sałatka z bobu i fasolki szparagowej z wędzonym boczkiem
Odkryj harmonię smaków w tej prostej, a zarazem wyrazistej sałatce! Delikatny bób i chrupiąca fasolka szparagowa tworzą doskonały duet, który nabiera charakteru dzięki chrupiącym skwarkom z wędzonego boczku. Suszone pomidory dodają słodko-kwaśnej nuty, a czerwona cebula przyjemnej ostrości. Całość dopełniają słodkie rodzynki i prażone pestki dyni, które wprowadzają subtelny, orzechowy akcent.
Sekret tej sałatki tkwi w kremowym dressingu na bazie majonezu z dodatkiem octu jabłkowego, szczypty cukru i aromatycznego lubczyku. Po godzinie odpoczynku w lodówce wszystkie smaki idealnie się przenikają, tworząc harmonijną kompozycję, która zachwyci każde podniebienie.
Dla kogo?
Sałatka z bobem i fasolką szparagową to uniwersalna propozycja, która zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych inspiracji. Jest sycąca, pełna wartości odżywczych i po prostu pyszna – idealna dla całej rodziny!
Na jaką okazję?
Sprawdzi się jako samodzielne danie na obiad lub kolację, dodatek do grilla, element imprezowego bufetu, a nawet jako pożywny lunch do pracy. Jej wszechstronność sprawia, że pasuje na każdą okazję – od codziennych posiłków po spotkania w gronie przyjaciół.
Czy wiesz, że?
Bób to jedna z najstarszych uprawianych roślin strączkowych – jego historia sięga neolitu! Archeolodzy znaleźli dowody, że był powszechnie spożywany już w Starożytnym Egipcie, co czyni go jednym z najdłużej obecnych w ludzkiej diecie warzyw.
Dla urozmaicenia
Aby wydobyć pełnię smaku, wstaw gotową sałatkę do lodówki na minimum godzinę przed podaniem. Możesz też eksperymentować z dodatkami – świetnie sprawdzą się prażone orzechy włoskie, ser feta lub świeże zioła, takie jak mięta czy bazylia.