Składniki:
Wołowina
500 gramów
Cukinia
1 sztuka
Fix Gulasz węgierski Knorr
2 opakowania
Kiełbasa
300 gramów
Papryka czerwona
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Kminek
1 łyżka
Woda
1 litr
Olej
3 łyżki
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę przepłucz pod zimną bieżącą wodą. Osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kostki o wymiarach około 2x2 cm.
Krok 2
Kiełbasę, cebulę, cukinię i paprykę potnij w kostkę, czosnek przepuść przez praskę lub drobno posiekaj.
Krok 3
Rozgrzej tłuszcz w garnku i zrumień mięso. Potem dodaj kiełbasę, cebulę, czosnek i paprykę. Smaż wszystko przez ok. 5 minut.
Krok 4
Fix Gulasz Knorr połącz z wodą i wsyp do garnka. Całość gotuj pod pokrywką ok. 30 minut na wolnym ogniu.
Krok 5
Przy końcu duszenia dorzuć cukinię i duś jeszcze 10 minut.
Bogracz z cukinią – węgierski klasyk w nowej odsłonie
Bogracz z cukinią to fascynująca interpretacja tradycyjnego węgierskiego dania, które zachwyca głębokim smakiem i aromatem. Soczysta wołowina pokrojona w idealną kostkę, połączona z kiełbasą, cebulą i papryką, tworzy bazę tego wyjątkowego gulaszu. Sekret tej potrawy tkwi w dodaniu cukinii, która nadaje całości lekkości i świeżości, jednocześnie łagodząc pikantny charakter dania.
Dla kogo?
Bogracz z cukinią to propozycja dla miłośników kuchni węgierskiej, którzy cenią klasyczne smaki, ale są otwarci na kulinarne eksperymenty. To również doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – cukinia łagodzi pikantność potrawy, dzięki czemu nawet najmłodsi mogą cieszyć się jej smakiem. Danie zachwyci także osoby poszukujące sycących, rozgrzewających potraw z dużą ilością warzyw.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny gulasz sprawdzi się idealnie podczas jesiennych i zimowych wieczorów, gdy za oknem panuje chłód. To również świetna propozycja na niedzielny obiad w gronie rodziny czy przyjacielskie spotkanie. Późne lato i wczesna jesień, gdy cukinie są najsmaczniejsze i najbardziej dostępne, to idealny moment na przygotowanie tego dania.
Czy wiesz, że?
Cukinia, będąca gwiazdą tego przepisu, to niezwykle wszechstronne warzywo z rodziny dyniowatych. Można z niej przyrządzać zarówno dania wytrawne, jak i słodkie desery. W bograczu pełni podwójną rolę – nie tylko wzbogaca smak, ale także łagodzi pikantność charakterystyczną dla węgierskiej kuchni.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj do bogracza nieco przecieru pomidorowego, który nada potrawie wyrazistości. Możesz również eksperymentować z poziomem pikantności, dodając więcej lub mniej papryki. Bogracz najlepiej smakuje podany z pszenną bułeczką, która idealnie komponuje się z aromatycznym sosem.