Składniki:
Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr
1 opakowanie
Woda
600 mililitrów
Jaja
2 sztuki
Łosoś wędzony
3 plastry
Cytryna
1 sztuka
Mąka
4 łyżki
Olej słonecznikowy do smażenia
50 mililitrów
Jogurt naturalny
1 opakowanie
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Tymianek suszony
0.5 łyżki
Suszony rozmaryn
0.5 łyżki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zawartość saszetki zmieszaj z wodą i pozostaw na 10 minut.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek i ubij je na pianę.
Krok 3
Do ciasta wsyp żółtka, mąkę i połącz.
Krok 4
Dodaj pianę do ciasta i wymieszaj delikatnie.
Krok 5
Jogurt połącz z posiekanym czosnkiem i rozmarynem. Przypraw do smaku kilkoma kroplami soku z cytryny.
Krok 6
Racuszki wykładaj na nagrzany tłuszcz przy pomocy łyżki stołowej. Każdy placuszek, gdy zrumieni się na złoty kolor, przyozdób kawałkiem łososia i obróć, aby usmażył się także z drugiej strony.
Racuszki ziemniaczane z łososiem wędzonym – elegancka przekąska w 15 minut
Delikatne racuszki ziemniaczane z dodatkiem wędzonego łososia to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tkwi w puszystym cieście, które uzyskujemy dzięki oddzieleniu białek od żółtek i ubiciu ich na sztywną pianę. Połączenie chrupiących z zewnątrz, a miękkich w środku placuszków z aromatycznym, wędzonym łososiem tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Racuszki ziemniaczane z łososiem to doskonała propozycja dla osób ceniących sobie wyrafinowane smaki w prostym wydaniu. Sprawdzą się zarówno jako elegancka przekąska dla gości, jak i jako sycący posiłek dla rodziny. Dzięki połączeniu ziemniaków z białkiem ryby, danie to jest nie tylko smaczne, ale i pełnowartościowe.
Na jaką okazję?
Te wyjątkowe racuszki będą gwiazdą każdego brunchu czy spotkania przy winie. Świetnie sprawdzą się również jako elegancka przystawka na świątecznym stole lub podczas rodzinnych uroczystości. Podane z aromatycznym jogurtem czosnkowo-rozmarynowym zachwycą gości na każdym przyjęciu.
Czy wiesz, że?
Łosoś wędzony to nie tylko wyśmienity dodatek do racuszków, ale także źródło cennych kwasów omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca. Połączenie go z ziemniakami i jogurtem tworzy zbilansowany posiłek, który dostarcza organizmowi wartościowych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do jogurtowego sosu – spróbuj dodać posiekany koperek, szczypiorek lub odrobinę chrzanu. Racuszki świetnie komponują się również z awokado, kaparami lub marynowanymi buraczkami.