Składniki:
Skrzydełka z kurczaka
1 kilogram
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Whisky lub brandy
80 mililitrów
Pasta pomidorowa
1 łyżka
Ketchup Hellmann's Pikantny
4 łyżki
Sos Tabasco
1 łyżka
Papryka słodka
1 łyżka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Cukier brązowy
1 łyżka
Syrop klonowy
1 łyżka
Sos sojowy
2 łyżki
Olej
0.7 szklanki
Jogurt gęsty
200 mililitrów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Skrzydełka dokładnie obmyj i wysusz. Następnie odetnij końcówkę, tzw. lotkę, i wyrzuć. Pozostałą część przekrój na pół w miejscu zgięcia.
Krok 2
Kostkę Knorr wymieszaj dokładnie z olejem.
Krok 3
Potem wsyp posiekany czosnek, whisky, pastę pomidorową, ketchup, sos tabasco i sojowy, paprykę, syrop klonowy oraz cukier. Wszystko starannie wymieszaj, dopóki nie uzyskasz pasty.
Krok 4
Umieść skrzydełka w marynacie i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, lecz idealnie na całą noc.
Krok 5
Skrzydełka grilluj rozpoczynając od niskiej temperatury, by marynata nie przypaliła się za szybko. Po około 15-20 minutach możesz mięso mocniej dopiec, aby marynata się skarmelizowała. Serwuj z sosem jogurtowym.
Krok 6
Sos jogurtowy. Czosnek przepuść przez praskę. Posiekaj szczypiorek. Składniki sosu połącz i przypraw.
Pikantne Skrzydełka Buffalo – Ognista Uczta dla Podniebienia
Złociste, soczyste i piekielnie ostre – skrzydełka Buffalo to prawdziwa eksplozja smaków, która rozgrzeje każde spotkanie. Sekret tkwi w wyjątkowej marynacie na bazie pasty pomidorowej, whisky i sosu tabasco, która nadaje mięsu głęboki, pikantny charakter. Skrzydełka najpierw powoli grillowane, a następnie dopieczone do karmelizacji, zyskują niepowtarzalną chrupkość i intensywny smak.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników ostrych doznań kulinarnych i fanów nieformalnych spotkań. Skrzydełka Buffalo to propozycja dla osób, które cenią sobie wyraziste smaki i nie boją się kulinarnych wyzwań. Orzeźwiający sos jogurtowy ze szczypiorkiem i czosnkiem stanowi doskonałe uzupełnienie, łagodząc pikantność dania.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się podczas wieczorów sportowych, letnich grillów czy spontanicznych spotkań z przyjaciółmi. To szybka przekąska, która zawsze robi wrażenie i rozgrzewa atmosferę. Podane z schłodzonym jasnym piwem tworzą duet idealny na nieformalne przyjęcia i weekendowe biesiady.
Czy wiesz, że?
Nazwa „Buffalo” pochodzi od miasta Buffalo w stanie Nowy Jork, gdzie po raz pierwszy przygotowano tę pikantną przekąskę. Tradycyjnie skrzydełka Buffalo podawane są z sosem blue cheese, ale nasza wersja z jogurtowym dipem jest lżejsza i równie smaczna.
Dla urozmaicenia
Możesz dostosować poziom ostrości, zmniejszając lub zwiększając ilość tabasco i papryki. Dla słodszej wersji dodaj więcej syropu klonowego. Skrzydełka świetnie smakują również upieczone w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut.