Składniki:
Kasza jęczmienna
0.6 szklanki
Żeberka wieprzowe
300 gramów
Marchew
1 sztuka
Por
1 sztuka
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
2 sztuki
Seler
0.5 sztuki
Ziemniaki
200 gramów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Kminek
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę dokładnie przepłucz, potem zalej wodą, wsyp kostkę Knorr i gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się lekko miękka.
Krok 2
W innym garnku gotuj pokrojone żeberka z liściem laurowym, kminkiem i zielem angielskim.
Krok 3
Ziemniaki potnij w kostkę, a włoszczyznę zetrzyj na tarce. Warzywa wsyp do mięsa pod koniec jego gotowania.
Krok 4
Potem wlej do zupy kaszę razem z płynem, w którym była gotowana.
Krok 5
Do całości wrzuć drugą kostkę oraz wodę, jeżeli uznasz to za potrzebne. Gotuj zupę jeszcze przez około 20 minut. Ziemniaki i kasza powinny być całkowicie miękkie. Ugotowaną zupę serwuj z mięsem.
Krupnik staropolski z mięsem – smak tradycji w Twoim domu
Krupnik staropolski z mięsem to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która rozgrzewa ciało i duszę. Ta aromatyczna zupa łączy w sobie delikatność kaszy jęczmiennej z wyrazistym smakiem żeberek, tworząc harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret doskonałego krupniku tkwi w powolnym gotowaniu składników, które stopniowo uwalniają swoje aromaty, tworząc głęboki, wielowymiarowy smak.
Dla kogo?
Krupnik staropolski to idealna propozycja dla osób tęskniących za smakami dzieciństwa i domowej kuchni. Sprawdzi się zarówno dla zapracowanych, którzy cenią sobie proste i sycące dania, jak i dla rodzin szukających tradycyjnych receptur. To także doskonały wybór dla początkujących kucharzy – przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne w każdym domu.
Na jaką okazję?
Gorący krupnik doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek po jesiennym spacerze czy zimowym szaleństwie na śniegu. Latem, gdy upały odbierają apetyt, może stanowić lekki, ale pożywny obiad. To również świetna propozycja na niedzielny, rodzinny posiłek, który przywołuje wspomnienia i łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Czy wiesz, że?
Krupnik gości na polskich stołach od wieków! Jego nazwa pochodzi od słowa „krupa”, oznaczającego kaszę jęczmienną. Ta tradycyjna zupa była podstawą wyżywienia wielu pokoleń Polaków, a jej receptura przekazywana była z matki na córkę jako cenny element kulinarnego dziedzictwa.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczny krupnik przygotowuje się z kaszą jęczmienną, możesz eksperymentować z innymi rodzajami kasz – gryczaną czy jaglaną. Świeżo posiekana natka pietruszki doda potrawie nie tylko koloru, ale i świeżego aromatu. Możesz również wzbogacić zupę o ulubione warzywa, tworząc własną, rodzinną wersję tego tradycyjnego dania.