Składniki:
Pierś z kurczaka
400 gramów
Suszona morela
100 gramów
Żółty ser
100 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Olej
0.5 szklanki
Bułka tarta
100 gramów
Jajko
1 sztuka
Mąka
100 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na dwie cienkie warstwy i lekko rozbij tłuczkiem. Kostkę Knorr połącz z 3 łyżkami oleju i natrzyj tym mięso.
Krok 2
Wymieszaj starty ser z suszoną morelą pokrojoną w paseczki i umieść nadzienie na każdym kawałku mięsa. Zwiń całość, zawijając brzegi do środka tak, by farsz nie wyciekł w trakcie smażenia. Morelę możesz zamienić innym owocem, na przykład suszoną śliwką.
Krok 3
Roladki obtaczaj, zanurzając po kolei w mące, rozbitym jajku i bułce tartej. Smaż przez około 5 minut na średnio nagrzanym tłuszczu, przewracając od czasu do czasu. Potem umieść je na 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C.
Kurczak de volaille z suszoną morelą – klasyka w nowej odsłonie
Odkryj niezwykłą wariację na temat tradycyjnego de volaille! Nasze kotlety z delikatnej piersi kurczaka skrywają w sobie niespodziankę – słodko-kwaśne suszone morele, które w połączeniu z serem tworzą soczyste, aromatyczne nadzienie. Każdy kęs to idealna harmonia delikatnego mięsa i owocowej nuty, która przełamuje klasyczny smak tego dania.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników nietuzinkowych połączeń smakowych. Jeśli cenisz sobie klasykę, ale lubisz eksperymenty kulinarne, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Sprawdzi się zarówno u dorosłych, jak i dzieci, które z pewnością docenią słodkawy akcent w nadzeniu. To propozycja dla osób, które szukają nowych wersji sprawdzonych, klasycznych dań.
Na jaką okazję?
Kurczak de volaille z morelą to doskonały wybór na niedzielny obiad rodzinny, ale również na przyjęcie, które chcesz uświetnić eleganckim, a jednocześnie prostym w przygotowaniu daniem. Świetnie sprawdzi się także podczas kolacji we dwoje – jego wykwintny wygląd i niebanalne połączenie smaków z pewnością zrobi wrażenie.
Czy wiesz, że…
Tradycyjny kotlet de volaille wywodzi się z kuchni francuskiej, ale to w Polsce zyskał ogromną popularność. Nazwa pochodzi od francuskiego „de volaille”, co oznacza „drobiowy”. Nasz przepis to twórcza interpretacja klasyki, gdzie zamiast masła używamy owoców, co nadaje daniu lekkości i świeżości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, zastępując morele suszonymi śliwkami, żurawiną czy nawet świeżymi jabłkami. Dopełnieniem dania będzie delikatny sos pomarańczowy z nutą imbiru, który podkreśli owocowy charakter potrawy. Podawaj z ziemniakami i sezonowymi warzywami dla pełni smaku.