Składniki:
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Czerowna cebula
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Bułka tarta typu panco – lub inna zwykła tarta bułka
150 gramów
Suszone oregano
1 łyżeczka
Jajko
1 sztuka
Pietruszka
1 pęczek
Pomidory z puszki
400 gramów
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
1 opakowanie
Zielona lub brązowa soczewica
200 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
łatwe
10 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą. Włóż do garnka, zalej wodą na wysokość jednego centymetra ponad poziom soczewicy. Wrzuć kostkę rosołową i gotuj na małym ogniu pod pokrywką, przez około 20-30 minut, aż soczewica stanie się całkowicie miękka.
Krok 2
Marchew zetrzyj na tarce. Cebulę, czosnek oraz natkę pietruszki drobno posiekaj.
Krok 3
W garnku na rozgrzanym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek, wsyp marchew, smaż całość przez 2-3 minuty. Wsyp ugotowaną soczewicę, gotuj wszystko razem następne dwie minuty. Soczewicę przenieś do malaksera, zmiksuj na gęstą pastę. Uzyskany farsz ostudź, dodaj bułkę, jajko i posiekaną natkę pietruszki. Z gęstej masy uformuj kulki średniej wielkości, obtocz je w pozostałej bułce.
Krok 4
Kulki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko skrop oliwą i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200*C na około 25-30 minut. Piecz do momentu, aż kulki nabiorą złotego koloru.
Krok 5
W tym czasie zmieszaj pomidory z konserwy z fiksem Knorr do spaghetti bolognese, doprowadź do wrzenia – jeśli sos wydaje się zbyt gęsty dolej parę łyżek wody, by otrzymać właściwą konsystencję.
Krok 6
Serwuj upieczone pulpety z sosem pomidorowym.
Pulpety z soczewicy – roślinny zamiennik mięsnych klopsików
Szukasz alternatywy dla tradycyjnych mięsnych pulpetów? Soczewica to prawdziwy skarb kuchni roślinnej! Dzięki swojej strukturze przypominającej mięso mielone, doskonale sprawdza się jako jego wegetariański zamiennik. Nasze pulpety z soczewicy to propozycja, która zachwyci nie tylko wegetarian. Delikatne w smaku, soczyste w środku i przyjemnie chrupiące z zewnątrz – to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Sekret idealnych pulpetów tkwi w odpowiednim przygotowaniu soczewicy. Gotujemy ją do pełnej miękkości, a następnie łączymy z podsmażonymi warzywami, bułką tartą i aromatycznymi przyprawami. Upieczone w piekarniku pulpeciki podajemy z pysznym domowym sosem pomidorowym, który idealnie dopełnia smak całego dania.
Dla kogo?
Pulpety z soczewicy to doskonała propozycja dla wegetarian i wegan, ale również dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa. To także świetny sposób na przemycenie wartościowych roślin strączkowych do diety dzieci, które często niechętnie sięgają po soczewicę w czystej postaci. Jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej, wystarczy zamienić bułkę tartą na płatki jaglane.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne pulpeciki sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. To doskonała opcja, gdy spodziewasz się gości o różnych preferencjach żywieniowych. Możesz przygotować je wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym daniem na przyjęcia lub rodzinne uroczystości.
Czy wiesz, że?
Choć nasz przepis bazuje na czerwonej soczewicy, możesz z powodzeniem wykorzystać także inne jej odmiany. Brązowa, czarna czy zielona soczewica również świetnie sprawdzą się w pulpetach, nadając im nieco inny charakter i wartości odżywcze. Każda z odmian ma swój unikalny smak i teksturę, więc warto eksperymentować!
Dla urozmaicenia
Pulpety z soczewicy są niezwykle wszechstronne. Możesz podać je z makaronem, ryżem lub zawinąć we wrapy. Dla bardziej wyrazistego smaku, zapiecz je pod sosem pomidorowym i bezlaktozowym serem. Z tej samej masy możesz również uformować kotlety, które doskonale komponują się z ziemniakami i surówką z kapusty.